Selasa, 09 Agustus 2016

Choco Bread Roll

Setelah dibarengi drama mati lampu akhrinya kreasi roti gulung coklat (atau apapun yang ada di rumah hehehe) jadi!!! Beberapa minggu terakhir ini lagi pengin banget bikin roti yang bertemakan coklat. Dengan hasil akhir super soft dan kaya isi terutama isian coklat! Duh nagih banget.

Ingredients:
  • 11gr ragi instan
  • 3/4cup susu cair
  • 1/4cup gula halus (bila kurang manis boleh ditambahkan)
  • 1/4cup air hangat
  • 1tsp gula
  • 1/4tsp vanila
  • 1butir telur
  • 1tsp garam
  • 3/4cup butter
  • 4cup tepung serba guna (saya pakai cakra karena pas ada di rumah hehehe)
  • 1/4cup butter lalu dicairkan untuk olesan
Filling
  • 1 bungkus meises ceres atau 200gr selai coklat
  • kayu manis bubuk secukupnya lalu campur dengan gula bubuk secukupnya
  • keju secukupnya
  • kacang mede secukupnya
  • 1/4cup butter secukupnya



How to make
  1. Siapkan air hangat pada mangkuk kecil lalu 1tsp gula aduk kemudian masukkan ragi instan (gula membuat ragi cepat bereaksi). Tunggu kurang lebih 5 menit
  2. Masukkan 3/4cup butter yang telah dilelehkan lalu susu cair, aduk.
  3. Masukkan telur dan vanila, aduk dengan menggunakan mixer kecepatan paling rendah.
  4. Masukkan ragi tadi kemudian aduk hingga rata
  5. Campur 2cup tepung dengan 1.4tsp garam kemudian masukkan ke dalam adonan cair (langkah 2 sampai 4) sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga merata
  6. Kemudian, masukkan sisa tepung, 2cup tepung, sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer kecepatan paling tinggi selama 5 menit sampai 7 menit. Lakukan sampai adonan benar-benar kalis.
  7. Siapkan wadah yang telah diolesi minyak sayur atau olive oil, lalu masukkan adonan yang telah tercampur ke dalam wadah tersebut. Tutup wadah tersebut dan istirahatkan selama 2 jam.
  8. Siapkan isi untuk roti isi. Saya mengisi dengan coklat keju, kayu manis dengan coklat, coklat dengan kacang mede (cincang kasar kacang medenya ya), coklat dengan keju.atau sesuai selera.
  9. Panaskan oven dengan suhu 300 derajat Celcius
  10. Setelah adonan diistirahatkan, beri sedikit tepung lalu pipihkan. Kemudian masukkan isian yang kita inginkan kedalam adonan yang dipipihkan tadi. Gulung-gulung memanjang.
  11. Potong menjadi kurang lebih 20 sampai 30 potong. Istirahatkan selama 1,5 jam.
  12. Kemudian olesi dengan butter yang dilelehkan.
  13. Panggang dengan suhu 300 derajat Celcius, 30 menit sampai 45 menit.
  14. Sajikan selagi hangat sebagai teman minum teh atau kopi atau susu.

Berhubung di rumah saya tidak ada susu cair putih saya menggunakan susu cair coklat. Tapi rasanya juga mantap kok dan tidak merubah warna serta rasa. Selamat mencoba!!!

***
Best wishes,
Ra Dhea

PS: Menurut saya isian paling enak adalah kacang mede yang dicincang kasar dengan selai coklat. Aduh bikin nagih banget!


resep asli dapat di lihat pada web Laura Vitale episode 300