Chocho Chunky Cookies

Pesta coklat!!! Yaaaayyy!!! Minggu lalu pas waktu membereskan lemari makan, saya menemukan coklat batangan kemudian bingung enaknya dibikin apa sayang kalau tidak dibuat sesuatu. Akhirnya, terlintas ide bikin cookies ala goodtime. Kebetulan saya punya coklat bubuk yang saya beli di kampung coklat minggu lalu. Lalu kemarin malam saya lihat resep Home Cooking Adventure dan saya modifikasi sedikit. Fantastis!!!

Ingredients:

• 2 1/4 cups (280g) tepung terigu
• 1 tsp baking soda
• 2 tsp maizena
• 1 tsp garam
• 3/4 cups (170g) margarin, lelehkan
• 1 cup (135g) gula halus
• 1 tbs bubuk coklat
• 2 butir telur yang besar
• 2 tsp vanili
• 1 1/4 cups (180-200g) coklat batangan

How to make:

1. Potong kasar coklat batangan kecil-kecil, sisihkan
2. Siapkan tepung terigu, baking soda, maizena, garam kemudian campur hingga rata, sisihkan
3. Dinginkan margarin yang telah dilelehkan lalu kocok hingga pucat lalu masukkan gula, aduk hingga merata
4. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk.
5. Setelah tercampur masukkan vanili dan coklat bubuk, aduk
6. Kemudian masukkan tepung terigu secara perlahan sambil ratakan, setelah rata masukkan coklat yang dipotong kasar tadi lalu ratakan. (Jangan terlalu lama diaduk dan dipegang karena menyebabkan cookies tidak renyah dan keras)
7. Tutup adonan dengan plastik wrap lalu masukkan ke dalam frezer kurang lebih 15 menit.  Siapkan loyang yang telah dilapisi baking paper. Panaskan oven kurang lebih 325 derajat celcius.
8. Setelah 15 menit keluarkan adonan lalu ambil kira-kira seukuran bola bekel kecil atau menurut selera, taruh di loyang dengan diberi jarak kira-kira 3 cm. Lakukan sampai adonan habis
9. Masukkan dalam oven dan panggang 30 sampai 45 menit. 
10. Sajikan selagi hangat.

(75-80 buah cookies)

 Hasil Akhir Choco Chunky

Pas waktu menunggu kue ini baunyaaaa sungguh syedaap menggoda!!! Menurut adik saya rasanya mirip sekali dengan goodtime. Alhamdulillah dia suka sekali dan melarang temannya untuk minta kuenya hahahahaha. Silah dicoba resepnya semoga bermanfaat.

NB: Sajikan selagi hangat karena coklatnya akan meleleh dimulut

Best wishes,
Ria Dhea